食べられるコーラづくり！

今回は、液体をゲル状（液体のような見た目だけれど、固体のような状態のこと）にする実験です。
【材料】（左上から）
・ボウル
・コーラ（炭酸飲料なら何でもいいです）
・サイリウム粉

参加してくれたみんなは、それぞれお気に入りの炭酸飲料を持ってきてくれました。

まずはボウルに飲み物をすべて移します。炭酸が逃げないよう、ゆっくり移しましょう。

サイリウム粉とは、オオバコという植物からとれる便秘改善の物質です。食べ物を包み込み、排泄しやすくなる膜を作ります。そのため、ダイエット食品として、腹持ちをよくするものとして最近では多く用いられています。胃腸に病状がなければ、通常の食べ物同様に排泄されます。
これを加えていきますが、500mlの液体に対して、30g程度が目安です。

サイリウム粉は性質上、溶けにくいため、加えたボウルごとレンジで2分ほど温め、溶けやすくする必要があります。写真では、テーブルを熱で傷めないよう、ダンボールを敷いています。

サイリウム粉は、片栗粉などのように、玉（粉のまま表面だけがかたまること）になりやすいため、一気に加えると、写真のように失敗してしまいます。サイリウム自体に味がないため、玉ができないよう、少量ずつ加えていきましょう。

また、サイリウム粉が溶ける量は、溶かす液体によります。この写真のようになった場合、サイリウム粉を加えすぎということになり、固くかたまり過ぎて、ペットボトルに戻しづらくなります。

うまく加えると、このように、粘り気がありながら、液体のような状態を保つことができます。もう少し固くつくれば、トングなどで持てる不思議な液体をつくることができます。

固さをもった状態でペットボトルに戻すと、見た目はいつもの飲み物。しかし、傾けて飲もうとすると、ダラーッとねばり気のある食べるコーラ（写真はオランジーナ）の完成です。しかし、一つ失敗がありました。サイリウム粉を加えた分、砂糖などを加えないと、味がひどいということです。試すときは、甘みも準備するとよいかもしれません。